健康讲堂生活方式与健康二

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有哪些不能吃的食物吗？

未成熟的青西红柿不宜吃，因其生物碱水解生成有毒的番茄次碱；有黑斑的红薯和发芽的马铃薯不能吃，前者含番薯酮，后者含龙葵素，二者都含剧毒，且煮烤后也不会被破坏；家禽畜肉屁股和淋巴结不能吃，含积存很多致癌物质；畸形的动、植物都不能吃，专家指出畸形的瓜、菜、鱼、蛋是受到自然环境中有害物质侵害的“肿瘤”产物；苦杏仁、苦桃仁均含有氰苷类化合物，水解后产生剧毒的氰氢酸；还有强毒的河豚、腐烂的生姜、烂白菜、未腌透的咸菜、变质的甘蔗、霉变的坚果、粮食、茶叶、变质的银耳、死蟹、死鳝、头尾分离的虾、无根豆芽及其变质食品等。

下列食物空腹不宜多吃。

如柿子、山楂、香蕉、鲜荔枝、菠萝、大蒜、冷饮、菠菜、柑桔类水果、包括糖类、空腹都不宜多吃，有的含刺激胃酸分泌增多，有的会刺激胃肠痉挛等等，对胃肠不利。

维生素由体外补充还是食物补充？

现在不少人补保健品，任何营养素通过食物补充最好。比如说补充维生素C，每天可以吃3－5枚鲜枣；补充维生素A，每周吃3根胡萝卜；补充维生素D，经常吃海鱼、鸡肝；补钙能安定情绪，脾气暴躁者，最好正常吃奶、酸奶、奶酪、鱼肝油、骨头汤；另外，每天吃20－30毫升红葡萄酒，可使心脏病发生率下降75%。

男人应多吃牛奶、生姜、大蒜、洋葱、木耳、燕麦、红薯、山楂、茶叶、海鱼、密桔等食物。

吃动二平衡，如何运动最好？

步行是人类最好的运动。研究证明，坚持步行一年以上，有助于动脉粥样硬化斑消退。为此，患有动脉粥样硬化的人并不可怕，硬化可以从无到有，也能从有到无，是可逆的。除此，走路可以减少糖尿病的发生、降低高血脂、使脑子清楚、不容易跌倒、防止痴呆、使人愉快等多种好处。

运动“三、五、七”。“三”指每天3公里，时间30分钟以上；“五”指每周运动5次左右；“七”指适量运动，也就是有氧运动，强度以运动后心率+年龄＝为宜。注意老年人千万不要过量，过量运动有时会造成猝死，很危险。

当然除此之外，各人可根据自己的爱好和兴趣选择适合自己的运动方法。运动能改善生活质量，提高人类寿命，并在很大程度上能预防很多慢性病。

日常家务忙个不停，是不是就代替运动？

家务劳动，虽也消耗体力，但不能代替运动。比如说，你炒菜煮饭能使心率跳到次吗？能使呼吸次数增加吗？能使交感神经兴奋吗？不能！所以，不论你做什么工作，还是抽空参加运动，运动要持之以恒，步行运动中以快走和慢跑更好，跑累了走走，走一会儿再跑跑，让全身肌肉、骨骼得到充分的活动。

运动什么时间为宜？

运动时间不是绝对的，要根据不同的人群分别对待。比如上班族人群，只有清晨才有运动的时间，晨起空腹运动，有利于“燃烧”多余的脂肪，塑身健体，应该说还是有益的；老年人最好在太阳出来之后运动为好；糖尿病人晨运不宜空腹，应少吃点东西，以防低血糖；高血压、冠心现者，尽量不要晨运，因为清晨是心脑血管病的高发期。冬天、雾天，晨运不宜早，上午8－9点、下午4－5点应该才是最佳时间。

中老年人运动要注意什么？

人到中年，器官退化，生理功能逐渐衰退，运动要循序渐进。要注意头颈活动不能过于强烈；不要参加任何的激烈比赛；不要旋转摇晃躯体，如溜冰、打秋千等；不要憋气负重，如举重等；不要空腹晨练，少吃一点。不少老年人喜欢跳舞，饭后过饱不宜跳；过分拥挤舞池不宜去；不宜穿硬底鞋跳舞；快三步不宜跳；酒后不宜跳；带病不宜跳等等。其它运动方式都要掌握禁忌症。

运动对人的生命真的很重要吗？

古人云：“阳光、空气、水和运动，是生命和健康的源泉”，就是说，你想要健康，运动与阳光、空气和水是一样的重要。如果没有阳光行吗？没有空气你能活多久？没有水你能生存吗？运动也是一样。不顾，她没有空气和水那样无情立刻叫你难看。生命在于运动，可惜，中国城市健康白皮书显示：经常运动的只占26.1%，35－49岁的仅占8%。这是中国心脑血管等慢性病急剧上升的原因之一。WHO卫生总干事说：每味药品能治一种病，运动不是药，但运动可以代替所有的药。

上一期你说超量饮酒对肝不好，那么吸烟对身体有害吗？

在第五讲中，笔者提示超量饮酒可致酒精性肝炎、肝硬化。其实对于酗酒的人而言，酗酒一次等于得一次肝炎。德国的一项研究显示：酗酒者平均比非酗酒者减少约20年的寿命。瓦尔德大学研究机构对名居民健康跟踪，其中人诊断为“酒精依赖”，并对人观察了14年。结果：平均寿命男58岁，女60岁；而非酗酒人群男77岁，女82岁。死因与肝硬化、车祸事故，自杀等因素有关。我国每年约有11万人死于酒精中毒。WHO表明，有60多种病与酒精有关。对于吸烟那就更可怕了，吸烟有百害而无一益。

吸烟主要有哪些危害？

吸烟可以减少人的寿命。国外的一项研究表明：每天吸一支烟减寿5分钟，终年吸烟减寿18年。吸烟者比不吸烟者消化性溃疡、心血管病高4－5倍。美国经过二年多的绝密研究，得出的结论是：吸烟有害健康，吸烟是导致肺癌、肿气肿、冠心病的重要独立危险因素，吸烟缩短寿命。

吸烟与哪些癌最有关联？

目前已知烟雾中的有害物质至少种以上。其中能直接致癌的有40多种，吸烟与癌症关系密切。

吸烟者与不吸烟者相比，发生肺癌的危险性高8－12倍；在肿瘤学上，凡勃民吸烟指数大于支年，这个人就是肺癌的高危对象。支年是什么概念，比如说你一天吸一包20支烟，吸20年，20×20就等于支年；如果你一天2包40支，吸10年就等于支年了。所以年轻人千万不要吸烟，如果你吸几年，赶快戒掉，千万不要有支年的“业绩”，不要成为肺癌的高危对象。

吸烟者与不吸烟者相比，患喉癌的危险性也高8倍；患食管癌的危险性高6倍、患膀胱癌的危险性高4倍。有人问：肺癌、食管癌倒能理解，怎么与膀胱有关系呢？烟的确是不可能吸到膀胱里，但致癌物质可以进入血液，然后以尿的形式在膀胱中停留，使致癌因子有了休闲之处，便随机侵入，引发膀胱癌。

研究认为，吸烟与胰腺癌、胃癌、肝癌也有一定的联系。有专家估计，如果全球人都不吸烟，男性癌症要减少40%，女性癌症要减少30%以上。

吸烟与心血管病又是怎么回事？

吸烟者与不吸烟者相比患心血管的危险要高几倍？早期美国的研究4－5倍，后来有研究机构达10倍。特别是对已患冠心病的人来说，吸烟者比不吸烟者发生心肌梗死的危险高出20倍！吸烟是心肌梗死的独立危险因素。独立是什么意思呢？就是说你血压不高，血脂也不高，但你吸烟，就可能发生心肌梗死！

有人问为什么？烟中的尼古丁，提纯后有剧毒。一支烟中的尼古丁提纯后可毒死一只小老鼠，25克纯尼古丁就能毒死一头牛。一支烟中大约含尼古丁1.5毫克，吸进去的大约只有二十分之一。小剂量起到兴奋提神的作用，剂量超了，可致血管痉挛，心肌缺血，发生心绞痛，甚至心梗。同时，烟雾中还含有一氧化碳（煤气），它与红血球中的血红蛋白结合，形成失去运输氧气功能的变性血红蛋白，使体内组织缺氧，动脉血管壁受损，变得粗糙不平，脂肪滞留，导致动脉粥样硬化，又加重冠心病的发生。缺氧使心脏工作加快，负荷增加，时间长了，心脏扩大，发生心衰。

再谈谈吸烟与肺气肿的关系？

烟雾中的微粒比空气中多5万倍。烟雾刺激气管、支气管，使之分泌粘液量增加（痰），一部分咳了出来，还有一部分咳不出来，粘在支气管上，空气中的细菌服进去又被粘住，便在里面发炎，久而久之，成为慢性支气管炎；再向肺内发展，炎性肿胀，使通气功能障碍，空气进得去而出不来，致肺泡肿胀，形成肺气肿；肺气肿又致氧气与二氧化碳不能正常交换，使组织缺氧，心脏加快工作来弥补缺氧，结果使心脏负担大，功能衰竭，成为肺心病。所以老了以后，到冬天咳嗽咳痰，用点劲就气喘，一旦伤风感冒，病情加重，肺气肿、肺心病者就怕冬天。冬冷，他们随时有送命的可能！

吸烟还有其它危害吗？

除了癌、心、肺以外，吸烟还能引起闭塞性脉管炎，足部疼痛难忍，严重时要手术截肢；吸烟使白内障患病率增加，使胃溃疡难愈合、血压降不下来。吸烟还能影响男性精子的活力，影响生育能力，结婚几年，老婆怀不了孕；女性吸烟月经失调是不吸烟女性的3倍；孕妇吸烟流产率高8成，早产率高2成；还祸及婴儿，使婴儿体重低、个头小、学习成绩差等。

“二手烟”是怎么回事？

一人吸烟，众人受害。在同一个室内，有一个人不断地吸烟，在同一室的人呆一个小时，就相当于吸了一支烟。如果在一起办公，他吸烟你不吸，一天八小时，你也相当于吸了8支烟，这就是“二手烟”。二手烟危害更大，主动吸烟者称之“主流烟”，被动吸烟者的人称之“侧流烟”，侧流烟的检测结果：一氧化碳是主流烟的5倍，苯并芘（致癌物）4倍，尼古丁3倍。道理很简单，吸进去的烟是经过烟头高温燃烧，部分有害物质被烧掉了，而侧流烟是低温燃烧。所以，希望吸烟者要明智，你自杀，可不要再伤人，千万不要在公共场所、在室内吸烟，好吗？

有人说，吸烟的人戒烟会生病，会失去生理平衡，对吗？

英国的一项研究，戒了烟的男性与吸烟有关的疾病，会逐年下降，一直到戒断的第16年，这些人与吸烟相关疾病才与不吸烟者相同。这个结果说明，烟草对人体的毒害是根深蒂固的，并不是一戒烟就万事大吉。刚戒烟的人为什么会感到难受，关键是心理问题，多数人戒烟是被动的，不是主动积极的，心理上接受不了，就像小孩断奶一样，开始总有不适应期。一部分吸烟的人不是习惯，是尼古丁依赖，有烟瘾者属于一种病态，需要有毅力，需要意志坚定。如果吸烟危及他的生命，他还抽吗？一个每天吸烟2－3包的人，当他看到肺CT报告，诊断为肺癌的一刹那，他就永不再吸了；还有的年轻人，为了下一代健康，在“播种”的一段时期，他能不吸烟，孩子生下来，他又开始吸了，关键在于决心和信心。不存在戒了烟会生病，会使生理平衡失调问题。

上次，听你讲课时，说“子午觉，很重要”，子午觉是指什么？

睡了子午觉，工作不疲劳。“子”是子、丑、寅、卯的“子”，夜晚11点到凌晨1点，“午”辰、己、午、末的午，中午11点到下午1点，是指中午休息。晚上睡觉人人都很习惯，而中午睡觉，往往有人忽视。其实，午觉很重要，睡半小时即可，睡不着，平躺在床上，放松大脑，闭目养神，打个盹儿都好。生理学家研究表明：午睡6分钟可提高记忆力；午睡24分钟，可使头脑灵敏度提高54%、心脏病死亡率降低34%；睡45分钟，进入浅睡眠，起降压、提高免疫力作用；超过45分钟进入深睡眠，易致身体疲惫，迷迷糊糊。所以午觉不能超过1小时。

睡眠不好有何危害？

不要等困了再睡。睡觉要有规律，定时入睡，定时起床。按时午觉，对健康有益。睡眠不足或者睡眠质量差，时间长了，会影响大脑机能，导致神经失调，内分泌紊乱。还能增加相关疾病的风险，使人未老先衰。每天睡眠少于3小时，等于没睡觉。如果连续4天不睡觉，人的精神会出现问题。注意：在校的少年儿童如果连续失眠，请当心精神方面的问题！

经常熬夜的人会有什么问题？

熬夜是伤害身体的最大敌人。长期熬夜打乱了人体的内环境平衡。耗损人体阴津导致阴阳失衡而使人短命。由于熬夜而导致的代谢紊乱所产生的酸毒，使免疫力下降，是疲劳、内分泌失调等慢性病的温床。熬夜的人气色都不会好，对人的伤害是任何补品都补不回来的。经常熬夜的人也会患胃病，皮肤弹性差，晦暗无光，还会导致神经衰弱，失眠等诸症。充足的睡眠胜过任何药物和保健品，使人神清气爽，精力充沛。

人的情绪与健康有何关系？

人生有七情六欲，伴随一生。中医认为：喜伤心、怒伤肝、忧伤肺、思伤脾、悲伤心包、惊伤胆、恐伤肾。也就是说人的情绪与人体的各个器官都有紧密联系。所以有人说：医疗不如食疗、求医不如求己、求己不如求心，这个“心”就是心理平衡，保持乐观的积极的心态对健康非常重要。就拿癌症来说吧，根据多个抗癌明显的经验总结，他们之所以能战胜癌症，经验有二条：一是乐观，心态稳定，对未来充满信心；二是家庭和睦、关心，同事支持，公费医疗。一个人是否健康，躯体上没有病是健康的重要条件，但心理是否健康，如果你情绪反复无常、动怒、悲伤、忧郁、忌妒等，身体没有病也不能算是健康人。

如何才能使人有一个好心情？

首先每一个人都应具备良好的态度。态度主要通过语言来体现。语言是什么？语言不是蜜，比蜜还甜；不是毒品，比毒品还毒；不是花，比花还美；不是剑，比剑还利；所以古人说得好：良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。

第二，每一个人都应具有好的心态，好心态就是要有爱心、善心、真心。爱心使人健康，善心使人美丽，真心使人快乐。所以，人要助人为乐，知足常乐，自得其乐。“送人玫瑰，手留余香”，就是助人为乐的道理；人不要去跟别人比，不要老把眼睛盯在大官大款身上，只能与自己过去比，否则会出现贪心、坏心；遇到挫折，官运不通，财运不畅，不要悲观，要有阿Q精神。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，30年河东，还有30年河西，有好心态、好气质，定能战胜困难，渡过难关。

第三，每一个人都应具有好的心境。好心境首先是为人要宽容，友情相待；待人要温馨，有亲情感；为人讲感情，有感恩之心，幸福之感。什么是幸福呢？幸福没有标准，幸福是一种感觉，与金钱权势无关。乐观的积极的、正面的态度看世界，你天天都是“春风桃李花开日”；如果是悲观的，消极的，负面的态度看世界，你天天都是“秋雨梧桐落叶时”。所以有好语言、好心态、好心境就一定会有好心情。

在生活、工作中具体如何做才没有烦恼？

在生活、工作中要学会大事讲原则，小事不计较；多宽容，少结怨，你自然就不会有烦恼。俗话说：病是气出来的，怒是想出来的，气是比出来的。不攀比、不受气、不贪腐、不恐惧，不争权、不夺利、不吃醋、不发怒、站得高、看得远、不贪小便宜，就不会吃大亏。钱权、事业、儿女、家产都不重要，重要的是健康长寿。人的生命是一条单行道，犹如长江的波涛，“一江春水向东流”，汇入大海就别想再回头。