饮食注意过食粗粮也会影响健康

饮食注意：过食粗粮也会影响健康

刘涓河北省职工医学院附属医院

　　随着人们生活水平的不断提高，常常摄取过精过细的食品，致使了“富贵病”的产生，而对精细食品产生畏惧的老百姓，开始把健康饮食的希望寄托在粗粮上。

　　粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作，可下降血液中低密度胆固醇和甘油3酯的浓度；增加食品在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，下降高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。但粗粮不可过量食用，否则将影响健康。白癜风专科哪里最好>

　　对生长发育期的孩子来讲，过量食用粗粮的危害最明显。由于消化吸收能力较差，食用过量的粗粮会引发孩子消化不良，而且粗粮会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。老年人机体代谢率下降，消化系统的调理适应能力也下落。长时间进食过量的高纤维食品，会使老年人的蛋白质补充受阻，脂肪摄取量大减，微量元素缺少，以致心脏、骨骼等脏器功能和造血系统功能遭到影响，产生贫血，下降人体免疫力。长时白癜风的医院间过量地食用粗粮还会破坏胃肠道的正常功能，增加胃内部磨擦机会从而损伤胃黏膜，致使胃炎、胃溃疡等疾病。营养学家建议，一个健康的成年人，每天粗粮的食用量以10克到30克为好。